?蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人的食物。下面，東莞蔬菜配送小編介紹一下蝦的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蛋白質(zhì)：蝦是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，其蛋白質(zhì)含量較高，一般每 100 克蝦肉中含有約 17 克蛋白質(zhì)，且蝦的蛋白質(zhì)氨基酸組成與人體需要較為接近，易于被人體吸收利用，有助于維持身體正常的生理功能，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)。
礦物質(zhì)：蝦富含多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鉀、鎂、鐵等。其中，鈣含量豐富，有助于骨骼和牙齒的健康；鐵元素對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血具有一定作用。
維生素：蝦含有維生素 A、維生素 D、維生素 B 族等多種維生素。維生素 A 對(duì)眼睛健康有益，維生素 D 有助于促進(jìn)鈣的吸收，維生素 B 族參與身體的新陳代謝等多種生理過(guò)程。
不飽和脂肪酸：蝦中含有一定量的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3 脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。